酒楼厨房工程设计如何拓展使用空间

所属栏目 : 行业动态发布时间 : 2022-01-05 作者 : 湖北厨房设备-湖北厨房设备厂-武汉厨房设备-科宇厨业点击量 : 1178

酒楼厨房工程重主要分为四个部分：洗漱区、准备区、烹饪区和延伸区。但在深圳，即使是大型餐厅，厨房面积也不会特别大。为了拓展厨房空间，湖北厨房设备厂在设计上下了很大功夫来提高厨房的整体利用率。
储存设备分为两部分：食物储存和器皿储存。食品储存分为冷藏和非冷藏。制冷是通过厨房里的冰箱和冰柜来实现的。器皿和物品的储存是为餐具、炊具和器皿提供储存空间。储物电器通过各种底柜、挂柜、转角柜、多功能装饰柜等完成。

餐厅厨房的洗涤设备包括冷热供水系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。厨房作业产生的垃圾，洗涤后应设置垃圾箱或卫生桶，并配备消毒柜、食品垃圾粉碎机等设备。调理设备主要包括调理用的台面，整理、切菜、配料、准备用的工具器具。
嵌在厨柜里的电器现在厨房面积适中，方便电器带进厨房。冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等。可以设置在厨柜内合适的位置，方便开启和使用。餐厅厨房的矮柜更好做成抽屉推拉式，取放方便，视野更好。

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