为什么餐饮业有必要装置油烟净化器？

      为什么餐饮业有必要装置油烟净化器？油烟对环境和健康有害。因为厨房油烟之中含有苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺等致癌物质，人体细胞安排产生骤变，导致癌症的产生；烹调油烟的主要成分丙烯醛侵入呼吸道，可引起缓慢咽炎、鼻炎，气管炎等呼吸道疾病；油烟的强渗透性和粘性对周围环境也有很大影响。油烟净化器是一种专门用于烹饪和食品加工的设备。
      中华人民共和国环境保护部于2000年2月29日发布了《国家环境保护规范》（gwpb5-2000），对该规范的施行规模、排放限值、监测和施行情况进行了规则。本规范自2000年7月1日开端施行。中华人民共和国环境保护部严格要求各省、市环保局（厅），把油烟污染问题直接划入自治区和直辖市环境保护局的管理规模；对没有通风设备和油烟净化设备的餐饮业，要强制装置运用通风设备和厨房油烟净化器，严禁无安排排放油烟，排放规范执行《油烟排放规范（试行）》；对油烟净化器长时间不保护保养，导致净化功率低下的，由环保督察组责令期限整改。

      可见，餐饮业装置运用油烟净化设备，不只会影响四周群众的健康，环保部门也会按规则严惩。因此，不装置和运用厨房油烟净化器进行油烟净化的餐饮业不能运营。
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