如何正确使用及保养消毒柜？

      正确使用、清洁保养消毒柜，延长消毒柜的使用年限，防止因使用不当造成的内胆生锈、餐具损坏等问题的发生，广安酒楼厨房设备建议大家在使用消毒柜时做到以下几点：

      1、 消毒柜必须安装或放置在通风较好的地方。

      2、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响消毒效率。

      3、 消毒柜只适用于食具的消毒保洁，不能把非食具放入消毒柜内。

      3、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，更好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

      4、 开启消毒柜工作前必须将柜门关严。如果门关不严，不仅起不到应有的消毒保洁作用，而且会浪费资源、损坏机器。

      5、消毒结束后，如过10分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。

      6、要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

      7、使用时不要把不耐高温的（如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具）和不耐氧化的用品放入消毒柜内。否则会造成餐具变形或损坏。

      8、消毒保洁工作完成后，柜内会产生大量的水蒸气，为延长消毒柜使用年限，请在消毒柜程序执行完毕20分钟后将门体打开通风，消除柜内蒸汽，较好使用干净的抹布擦拭干净柜体内腔残存的蒸汽，防止发生箱体生锈及发生霉变。

      9、彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。

      以上就是广安酒楼厨房设备与大家分享的关于消毒柜的使用及保养知识，希望对大家有所帮助。