科宇厨业告诉您冬季商用厨房里的注意事项

立即启动冬季模式。冬季是用气量达到峰值的季节，也是事故多发期。商业厨房设备种类多样，其中使用最普遍的厨房设备是燃气灶，因此商业厨房之中存在着许多明火。现在永川酒楼厨房设备给大家介绍一下冬季商业厨房的注意事项：
1、商用厨房设备应在厨房之内具有防火安全性性能，且厨房之内不能堆放易燃易爆物品，燃气管道不允许悬挂物品。

2、定期检查厨房设备的使用情况和使用寿命。超过使用年限的厨房设备存在安全隐患，应立即更换。

3、天然气管道、闸阀等设备，需要经常检查是否泄漏。一旦发生泄漏，极不易引发火灾和爆炸事故。一般选用肥皂水（或去污水）擦拭。先用肥皂或洗涤剂配制一定浓度值的溶液，然后用软刷蘸取溶液，在管路连接处擦拭。如果有时隔的气泡，则为蒸汽泄漏点。此时，要注意禁止明火检查。

4、使用合格的电缆、厨房用具和厨房用具。厨房电器、厨具应按说明书操作使用，不得超载。定期检查厨房电器、厨具是否完整。如发现老化或过期，应立即拆除更换，避免电缆、电器老化引起短路故障引发火灾事故。

5、商业厨房应配备防火布，以消除各种油盘的火灾。此外，厨房还应配备一定数量的ABC灭火器设备，并应放置在引人注目位置，以备应急需要。
酒楼厨房设备，提醒，商业厨房发生煤气泄漏时，应先关闭厨房设备开关，再打开门窗通风。此时，严禁使用明火开关和任何厨房电器。最终，拨打天然气公司室外热线进行保修。

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