2022-11-10

目前市面上的厨房设备主要有哪些类型呢？湖北厨房设备厂家小编今天来给大家分享一下：1.餐厅厨房设备这类设备主要是指餐厅用餐环境中的一些家具和餐具，如多功能餐桌、带火锅设备的餐桌、为特色餐厅定制的厨具等。2.烹饪厨房设备该设备主要指商用炊具和烹饪设备，如高压锅、电蒸锅、电磁炉、电焊燃气灶、微波炉及相关厨房设备。3.调整厨房设备调质设备是指调质台、精整台、配料台、切菜台及配料准备的相关设备。大部分是商用豆浆机、切菜机、榨汁机、调香机。4.储存厨房设备这主要指的是商用冰箱或者食品防腐剂。食品储藏包括冷冻和非冷冻。其中，冷冻一般指商用冰箱等。此外还有厨柜、餐具架、角柜等常见的厨具。5.清洗厨房设备这类设备主要包括冷热水供应系统软件、废水排放设备、水槽洗碗机、食品清洗设备等。如今，随着城市的快速发展，衍生出了各种各样的湖北厨房设备。商家要从自己的定位层面考虑采购不锈钢酒店用品。以上就是湖北厨房设备小编为大家整理的相关信息。希望对你有帮助！

2022-10-23

不锈钢是由铁、铬、镍等合金，再加入钼、钛、钴、锰等微量元素制成的。其金属性能好，制成的器皿美观耐用。但是，如果使用不当，重金属元素会在人体内慢慢“积累”，危害健康。1. 避免储存过于酸性和碱性的食物。不锈钢重庆餐具系列不宜盛盐、酱油、汤料等，不宜盛酸汁。因为这些食物中的电解质可以与餐具中的金属元素发生复杂的“电化学反应”，从而解释了溶液中元素的过量。2.避免用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉。因为这些强电解质还会与餐具的某些成分发生“电化学反应“，从而腐蚀不锈钢餐具，使其溶解有害元素。3.避免煮炒中草药。由于中草药成分复杂，大多含有多种生物碱、有机酸。加热时容易与不锈钢的某些成分发生反应，使药物的功效降低，甚至可能产生一些毒性更大的物质。4. 非空的燃烧。由于不锈钢的导热系数较铁和铝制品低，热传导相对较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。5. 不要买劣质的。因为这样的不锈钢餐具原料低劣、粗制滥造，并且含有多种对人体有害的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉。小编介绍完，大家是不是都学到了，想要了解更多知识，请关注网站。

2022-10-23

餐厅厨房是每个家庭都要有的，毕竟人是铁饭是钢，食材都是必须亲力亲为才能按实际操作的厨房设备。但总有外出就餐的情况，那么户外的商用厨房设备都有哪些呢?它和你在家里使用的厨房设备有什么不同?下面厨房设备厂家就给大家介绍一下吧。厨房设备灶台类型:厨房设备中使用最广泛的是灶台灶具，主要包括煤气炉、电炉、大灶具、家常灶、烤鱼炉、面炉、电蒸箱、蒸箱等，这类设备最为常见。应用次数较高，购买时一定要选一些可靠、性价比高的。厨房设备生产加工:厨房设备还有比较高的利用率，即解决和生产加工的设备。主要包括面巾机、包子机、电动压面机、锯骨机、多功能切菜机、碎肉机、羊肉切片机、搅拌机，这些都是生产加工解决方案的助手，有了这类设备，可以给餐厅厨房提高很多效率。厨房设备清洗、消毒灭菌:吃完食物还要清理，然后我们想谈谈餐厅厨房的一些消毒设备。主要包括水槽、洗碗机、洗杯机、消毒柜、果蔬清洗机、储水池、淋浴间、各种工作台等。它们具有清洁和消毒的关键作用。只有经过清洁和消毒，我们才能放心地使用和食用食品材料。厨房设备收纳类:存储设备就是用来存储或存储对象的设备。主要包括冰箱、冰柜和冷库，必须用来储存超低温的食材。它也是豆面柜、平板电脑储存架和一些储存加工的半成品和调味品、原料的设备。商用厨房用具和家用厨房的区别是什么?首先应用于不同的情况:商用厨房设备可能用于餐厅、酒店餐厅、政府单位、大学食堂等，而家庭厨房出现在单个家庭，用于家庭式聚会活动。用餐的总数是不同的:商业厨房设施可以容纳从几十人到几千人的总人数，而家庭厨房通常不超过20人。因此，仅从用餐总数就可以知道它们的区别。公共服务设施则不同:因为应用场所不一样，就餐总数也不一样，所以在选择的作用上，餐厅厨房所占的总面积，所用的厨房设备，座位的基本建设，以及其他厨房设施配套设施，当然都有一定的差别。

2022-09-01

酒店餐厅厨房机器设备布局：厨房的机器设备也需要留意应用性，一便捷烹制为目地，布局之际要重视 厨房的干净整洁与方便快捷。酒店餐厅厨房设计方案时要留意严苛系统分区，每个功能分区既要清楚 一目了然又要有益于沟通交流，那样能够让主厨们更合理地分工合作。烹制的灶头、 调料和火锅配菜的长台中间的间距要恰当，不能相离很远，以便捷主厨在烹制时 灵便应用调料和火锅配菜，而刷碗切土豆丝的长台设计方案要与灶头相防护，以防止太多 的油烟碰触。清洗区的设定应遵循洁污分离的标准，让厨具立即获得清理， 便捷再度应用。酒店餐厅厨房的路面设备：厨房是一个很多冲水的地方，路面非常容易湿冷，在选择地板装修原材料之 时，先要考虑到原材料的地面防滑作用，而地砖防滑无疑是一个好用又好看的选择 。而厨房要在适度部位设定双槽或双槽蓄水池，确保主厨自来水的省时省力，也 能比较好地让路面始终保持清洁。厨房的排水沟是厨房关键的排水设备之一，切不 可做得较浅太粗了、多少波动高低不平，而造成厨房污水处理不畅，臭气冲天。次之，厨房的油烟重，一款合适的油烟机也是尤为重要的，可以降低油烟对居住环境的危害。大伙儿在选择厨房油烟机后，好选择输出功率多且吸油烟效果非常的好的，那样才可以更高效率的除去厨房油烟，进而为亲人有一个更清爽、舒服的烹制自然环境。

2022-08-27

厨房设备现在很多时候采用的是不锈钢，厨房不锈钢设备的优点是什么？餐具设备与人体的饮食安全密切相关，消费者使用不锈钢餐具既能获得良好的生活体验，又能为自身的饮食安全带来更安全的因素，所以消费者在实际选购餐具时，可通过正规渠道选购食品级不锈钢餐具设备，能给人带来健康美味的感觉。餐具用不锈钢较耐用，众所周知，不锈钢餐具在金属制品上具有较高的熔点，所以消费者使用不锈钢餐具时，遇热遇火可避免餐具变形的问题。而且在长期使用中信得过的不锈钢厨具不会变色，消费者选购不锈钢厨具后，即使经过长时间的使用，仍能保证良好的性能，不会影响家庭装修的气氛。具有较好的清洁效果，众所周知不锈钢厨具表面较平滑，因此在日常使用中不易结垢。顾客使用质量可靠的不锈钢厨具，每天使用后，厨房油垢清理等都不必花费太多精力，这对于快节奏生活的顾客来说，使用不锈钢厨具可以节省更多的家务时间，也能更好地用于家庭其他休闲活动。以上就是厨房设备采用不锈钢的优点的相关介绍，相信您也有所了解了，如有需要可咨询我们。

2022-08-19

学校食堂厨房布局设计需要符合食材的处理流程：储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、售饭间、洗碗消毒间等。厨房布局要结构紧凑，减少操作距离，可以满足设备共享或者是垃圾的集中处理，效率更高。还要符合各工作岗位的顺序，防止人员工作流程的交叉，人员出入口和物料、垃圾出入口都要分别设置。那么食堂厨房设备有那些呢？下面就给大家分享一下吧。1、灶具设备学校食堂厨房里边的厨房设备与家用的燃气灶是有区别的,是用不锈钢板材和节能炉头及其他零配件制做而成的大中型灶具设备;电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护;无论是燃气灶具还是电磁灶火力点调整都随心所欲,经久耐用,便于清理,适用于人数较多的场地应用。普遍的设备有:双炒双吊灶,双眼大锅灶、吊汤炉、煲仔炉、煮面炉、蒸柜,炒炉等。2、抽排烟系统因为厨房设备在烹饪的时候容易造成厨房油烟,因此必须装有抽排烟系统,都是卫生行政部门所要求的。它关键的设备有:烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、横风管道等,它的覆盖范围要比灶具地区大。定时执行清理排油烟管道,拆换油网是保持防排烟系统通畅的必要方法。成都奥科鑫厨房设备公司选用静电式油烟净化设备或油烟净化器一体机进行油烟净化器处理,具备耗能低、重量轻、高效率,安全性能高等特性。3、存储设备为了实现储放蔬菜水果、米面、冼手等必须,食堂厨房内还需配备各种各样存储设备。关键有水池:普遍的有两星、三星水池;架台:木案操作台,米面架,四层或五层货架、菜架、仓储货架等。此外,也必须有送餐车、收餐车、调料车、售卖台、收残柜、墩布池、解冻池等设备。4、制冷商用厨具设备便于原料的冷藏、冷冻,经常要用冷柜,以4门,6门更为普遍。假如需要量更大一些,则要采用冻库,冻库致冷效果,存储時间长、性价比高,抑止黄曲霉菌,增加仓储货架期;有制冷设备,相对的,也就有保温设备,以便能保持食品类的溫度,隔热保温售卖台、保温桶都是不可或缺的。5、炊事机械设备这里主要采用的是一些中小型的机械专业设备,较为常见的商品有切片机,搅拌器,和面机,压面机,豆桨机、绞切机、去皮机等产品,这种机械设备品牌类型许多,作用有多有少,价钱不一,一般是要依据食堂的级别需要来配备。6、消毒杀菌设备无论是学校食堂还是学校外餐馆,消毒杀菌设备都必不可少,是为人们抵挡病菌的天然屏障,高温消毒柜、蒸气消毒间、带烘干杀毒功能的洗碗机等等。

2022-08-13

有小伙伴问我们，想买安全放心的燃气灶具，要怎么挑选呢？今天，我们就为大家讲解这个问题，手把手的教你搞定燃气灶具选购和安装的流程~一，在选购燃气灶具时，我们需要确保选择的是正规厂家生产的合格产品，并且通过正规渠道购买，同时确认包装上的燃气种类、燃气额定压力等标识。合格的燃气灶具，必须具备熄火保护装置，目前正规品牌的灶具都是拥有熄火保护装置的。当灶头的火苗出现被风吹灭或汤汁溢出浇灭等情况时，熄火保护装置上的感应针头感应到异常情况，会自动切断气源，以确保天然气不会泄漏，避免引发安全事故。选了安全的燃气具之后，还需要正确地安装。这时候必须牢记：请专业人员上门安装。专业人员安装时，会进一步检查、确认燃气具气源适配性及燃气具状态，确保可以顺畅安全地工作。在安装完成后，还会进行气密性检测，检查合格后才能使用。我们在以前也给大家讲过，有小伙伴请非专业人员安装燃气热水器，将水管和气管接反，造成燃气管道进水停气，不仅影响整个小区用气，而且也给自己造成严重的经济损失。在燃气具的使用过程中，正确的使用方法也非常重要。燃气灶具打不着火时，请不要反复操作尝试。因灶具开关被打开时，天然气已经释放出来了却没有被燃烧，那么空气中的天然气浓度就会上升，此时如果一味反复尝试，或是用明火来引燃，极易发生闪爆。这时，我们应该检查灶具电池是不是需要更换了，或者点火电极被油污污染需要进行清理，检查完如果问题仍然未解决，请联系售后上门处理。燃气具使用期限是8年，如果家中的燃气具使用了8年，请一定及时更换。连接灶具管道建议使用更安全、使用寿命长达10年的金属波纹管连接燃气灶具。超期服役的燃气具及燃气管存在元件老化的问题，会带来安全隐患，威胁到家中的用气安全。

2022-08-05

今天重庆厨房设备厂家给大家分享：厨房设备的基础防护。1、防火的准则：厨房是现代家居中仅有运用明火的区域，资料防火阻燃才干的高低，决定着不锈钢厨具加工乃至家庭的安全，特别是不锈钢厨具加工表层的防火才干，更是挑选不锈钢厨具加工的重要规范。所以，正规重庆厨房设备厨具加工生产厂家生产的不锈钢厨具加工面层资料悉数运用不燃、阻燃的资料制成。2、 卫生的准则：重庆厨房用具要有抗御污染的才干，特别是要有避免甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，才干保证整个厨房用具的内涵质量。现在市场上有的橱柜已采纳悉数装置防蟑条密封，此项技术能有用避免食物受到污染。

2022-07-18

食堂厨房设备设计规范是什么呢？我们根据多年经验，总结出“食堂厨房设计规范”和“食堂厨房设计标准规范”这样已经制定好的有法律效力的文件，是没有的。但是在做食堂厨房设计时，设计师又必须依据一些相关规范，小编将给您详细的列举出来，让您知道设计时需要要参考的资料有哪些。《餐饮服务许可审查规范》此规范由国家食药监督管理局制定，如果食堂要通过餐饮服务的申请，必须严格按照这个规范来执行。这个规范对食堂厨房的要求，也是食堂厨房设计时必须严格符合的，否则所设计的食堂厨房就是不合格的了。《餐饮服务许可审查规范》对食堂的场所设置、布局、分隔、面积，食品处理区墙壁、门窗、天花板，洗手消毒设施以及采光照明等方面的要求十分详细。但是设计时仅参考这一个文件还是不够的，你还需要了解相关的其他规范的详细内容。其他的需要参考的规范1、卫生防疫方面的规范：《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》、《城市规则与食品卫生监督机构的要求》、《餐饮业食用卫生管理办法》等。2、设备设施方面的规范：《冷库设计规范》GBJ72-84、《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《饮食业油烟排放标准》、《城市区域环境噪声标准》、《城市区域环境振动标准》、《调理类不锈钢厨房设备标准》QB/T2139.1～2139.7-1995、《不锈钢冷轧板》GB3280-1992、炒菜灶国标、大锅灶国标、燃气国标、蒸箱国标、《燃气用具类标准》GBIL/69-1996和《重庆市建设工程及验收标准》（地方标准）、《饮食建筑设计规范》等。

2022-07-11

人们的生活水平提高，对家居生活品质也要求越高，尤其是对厨房用品，比如切菜板、置物架、杯子等，那么，厨房用品都有哪些呢?本文就给大家详细讲解一下吧。一:厨房储藏用具1.杯子:在厨房内需要用到很多杯子，而放置调料的杯子就是其中一种。在购买时，可选用一些很个性化的，这样能让您在煮饭的同时有一个好心情。2.置刀具物架:刀具有各种不同形式的，因为这是利器，需要把它们集中起来放置好，这样也不会不小心伤到人，所以用置刀具物架很好的解决了问题，而且用起来也很方便。二:厨房洗涤用具1.置物篮:厨房用久就会有很多杂乱的东西，要是不放好就会让厨房乱乱的，在以后用的时候也不方便，要是有一个专门的置物篮放这些东西，会有很多的好处。2.亮丽菜篮:菜篮是用来放洗好的菜漏水用的，因为这样就炒菜时就不会有太多的水。3.简洁沥水架:这个主要是用来放洗过的盘子、碗筷沥水用的，这样有同消毒柜一样的功效。三:厨房调理用具1.调料碗:买些小巧可爱的调料碗，能给生活增添美味，还能让你炒菜前，提前调好调料，在炒菜时就不会手忙脚乱了。2.调料器:调料器能点装你的厨房，一般是用来放置盐、味精、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉等调料，用起来很方便。3.环保米桶:有厨房肯定就有米，为了不引来老鼠，或防潮湿，将米放到特制米桶里是很好选择，它不占空间，给生活带来很便利。四:厨房烹调用具1.时尚料酒瓶:家里做饭，现在都会用到料酒，选一款好的料酒瓶，不仅看着更舒服，还能让你的厨房更美丽。2.个性切菜板:切菜肯定需要切菜板，如果要买为何不买个很个性化的切菜用具，不仅实用，还能增加食物的美味。五:厨房进餐用具1.碾蒜器:这个虽然很少用到的东西，可有时候就是需要，所以买来备用，不要需要用到时没有。2.个性罐子:三个陶瓷罐子，高低不易，层次感明显，想不想是三个小矮人呢?哦!原来你就是那优雅美丽的白雪公主。它给了你美味的食物，同时也装点了你的厨房。