2021-10-07

一、重庆不锈钢厨具主要包括以下5大类：　　第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。　　第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。　　第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。　　第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。　　第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。　　二、选择重庆厨房设备的原则      1、卫生的原则。　　重庆不锈钢厨具用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。　　2、防火的原则。　　厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。　　3、方便的原则。　　厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。　　4、美观的原则。　　厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。　　三、重庆厨房设备用具的组合及特点目前市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氢氨板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下：　　1、不锈钢材料装饰效果都较差。　　2、防火板材料能力优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力。3、人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。　　4、实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。　　四、重庆不锈钢厨具成套厨具的选购以往家庭厨房是一个相对独立的区域，目前正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。　　一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显着提高，一改以往质弱印象。　　成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。　　在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。　　重庆不锈钢厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是按质以每米计算的。现在也有定做各类柜具的，当您选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作，然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，专业人员会上门进行安装。　　厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买，以作全盘考虑。　　厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。　　重庆不锈钢厨具的门板采用有阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板，比较好的材料横截面上有绿色点状的防火材料。　　五、厨具部件的选购1、灶台的选购灶台是厨房用具中必不可少的配件，选择灶台首先要根据厨具设备的设计，式样有嵌人式和台式，如果是嵌入式设计，配置的开关就在顶面。若灶台为台式，则选择开关在前面，这样才能与整个厨具的设计相匹配。　　购买重庆不锈钢厨具灶具时，要严格把好质量关，因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。国家对此类产品制定有管理制度，因此，要购买有生产许可证厂家的产品，要审查产品的质量检测报告和质量合格证。　　选购灶具时，应具体检查其点火系统是否安全可靠，燃烧系统是否燃烧充分，热量调节是否灵活，排出废气中一氧化碳含量是否小于0.05％，并且到专业商店购买，以免购买假冒产品。配置灶具，更好委托厨具生产企业代办。　　2、水盆的选购水盆是厨房用具中必不可少的配件，是实现洗涤功能最基本的设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的，有单槽和双槽两种，双槽的价格虽然较高，但使用起来很方便，所以只要面积允许，应尽量配备双槽水盆。　　购买水盆时，应观察其加工质量，不允许有沙眼、裂纹等明显质量缺陷，水盆的槽沿应加工平滑、完整，无毛刺，无凹凸不平，一般家用不锈钢水盆用料厚度在1毫米左右，购买时要注意水盆的规格尺寸需与洗涤柜或台面上的位置尺寸相一致。　　3、抽油烟机的选购抽油烟机是完成厨房用具烹调功能中必不可少的配套产品，主要有立式和平卧式两种，立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点，排烟能力比平卧式高30％以上，排污率达95％，特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上使用。　　选择何种形式的抽油烟机，购买前应与厨具生产厂家协商好，在厨具设计时应按抽油烟机的规格尺寸来设计灶台上方的吊柜。　　4、排风扇的选购排风扇是净化厨房空气质量的重要设备，它能把抽油烟机未排出的烟气排到室外，排风扇的结构轻巧，价格便宜，清理较方便，适宜在卫生间及厨房使用。　　排风扇主要有开敞式和遮隔式两种，由于遮隔式在排风扇不工作时，能遮挡外界气流流经排风扇，防止蚊蝇等进入厨房，所以家庭一般选用遮隔式排风扇。　　目前市场上还有一种换气扇，既能排风，也能进气，便于室内空气的净化，也非常适合在家庭厨房、卫生间中使用。　　六、　厨具使用须知I、柜体、门板使用须知1、不要让柜体、门板受水浸淋，要经常用干布擦试，以免板材膨胀变形。　　2、不要与化学物品接触，易挥发的化学物品不要存放在柜内，以免板材变色和金属件受到腐蚀。　　3、不要将清选过的餐具直接存入柜内，应抹干后再存入存内，以免柜体受潮变形。　　4、不要将过重的物品放置在上柜内，应放置在底柜的底层，以免柜体受力过大变形。　　5、不要让儿童靠近厨柜的锐面，玻璃和金属部件等处，以免不慎造成伤害。　　II、人造石台面使用须知1、不要将高温物品直接放在人造石台面上，应当使用隔热垫，以免人造石台面被烫伤损坏。　　2、不要在人造石台面上直接操作，应当使用砧板，以免人造石台面被划伤或留下刀痕。　　3、不要让水长时间残留在人造石台面上，应尽量保持干燥，以免人造石台面留有水印。　　4、不要让化学物品接触人造石台面，以免人造石台面变色。　　5、不要重击或站立在人造石台面上，以免人造石台面断裂。　　III、柜体、门板清洁方法1、普通门板用柔软的棉布擦拭清洁，高光面门板用柔软的绒毛布擦拭清洁，不要用钢丝球或粗糙的毛刷清洗，以免损坏门板表面。　　2、一般的油渍污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干；较顽固的污渍用去污粉和百洁布擦拭，不可用高浓度或腐蚀性强的溶剂擦拭。　　3、金属配件每隔半年向活动部位滴加润滑油保养。　　IV、人造石台面清洁方法1、一般的污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干。　　2、较顽固的油渍或茶水印先用800#-1200#水砂纸磨光，再用百洁布擦拭干净。　　3、灼伤、划痕、刀痕先用400#-600#水砂纸磨光，再用百洁布擦拭干净。 

2021-09-27

       在运行商用厨房设备可能会需要花费大量的水电消耗成本的，如果合理使用，是可以很大程度的节省不少成本消耗。下面湖北厨房设备厂就和大家分享一些在运行商用厨房设备节约资源损耗的小技巧，一起来看看吧。　　1、灶间　　下班后，一定要仔细检查，关闭全部的阀门，排气罩，主动检查全部电器关掉没有，在值勤时只留长明灯，灶灯无需用时立即关闭，降低消耗。　　2、食用油　　在使用食用油时，按照规定量使用，避免不要滴答不净。同时将干净的油和使用过的油分开使用，干净的油炸干净的菜品，使用过的油加工别的菜品。　　3、解冻　　解冻菜品无需使用流水冲，如果是在冬天解冻食品，可以提前取出菜品，温水解冻，无需水龙头冲。如须冲洗，可以将水压调小，不需要用大水冲洗。　　4、厨房下角料　　厨房的下角料做好分类，在情况允许的请款下二次运用，不必随手丢掉。降低一次性用品的耗费，能够盖上的盖上，尽量避免用保鲜膜。　　5、保鲜冷柜　　商用厨房设备的保鲜冷柜，尽量减少电源开关的频次，打开冷柜后要及时关闭，然温度查不会过高。同时冷冻柜要定期除去冰霜，减少耗电量提升使用量。　　6、蒸箱　　科学合理的安排工作中程序流程及加热时间，可以将预加温的菜肴尽可能统一加热。　　综上所述，在看完湖北厨房设备厂为大家介绍在运行商用厨房设备节约资源损耗的小技巧，以及节省成本的技巧之后，如果大家还有疑惑的话，欢迎大家及时联系我们！

2021-09-23

       湖北厨房设备来说说商用冰柜直冷与风冷的区别：       风冷冰箱优点：无霜，干净，清爽，风冷冰箱不会像直冷冰箱那样内部总是湿漉漉的，食物相互之间也不会粘连不清。而且，风冷冰箱会有不断循环的冷风，再经过除臭系统的过滤，内部的气味也会持久地保持。       温度精确制冷更均匀，风冷冰箱相比直冷冰箱，温度控制更加精确，因为直冷冰箱很容易存在制冷死角，毕竟蒸发器是贴在箱体上，所以温控点测试的温度与冰箱内部整体的实际温度相比，可能会有差异，这会影响食物的保鲜质量。       风冷冰箱缺点：食物容易风干缺水，内部会有冷空气不断循环，进而会使冰箱内的空气湿度变低，一些食物如果没有使用保鲜膜或保鲜盒隔离，很容易缺水，进而被吹干，压缩机的功率大，相应噪音稍大，风冷冰箱内部结构相比直冷冰箱更复杂，因此产品的制造成本更高，价格较贵，一般是直冷冰柜的2倍。       直冷冰箱的一些优点：保鲜效果更佳，直冷冰箱是平常我们叫的有霜冰箱，而直冷冰箱我们能享受到更多的保鲜食品，耗电量低，价格低，直冷冰箱通常用于两门的经济型产品，直冷式的结构是蒸发器直接暴露在箱体中，成本会更低，噪音也相对不大。       直冷冰箱的缺点：制冷速度比较慢，直冷冰箱的制冷速度比较慢，会让人觉得用起来很不方便，而且蒸发器易遭碰撞，擦刮，腐蚀造成泄漏影响寿命，更大的缺点就是每年必须进行几次人工除霜。       商用厨具铜管与非铜管的区别：       现在电冰箱的制冷管都采用的是铝管或邦迪管（邦迪管也就是镀锌钢管，其实就是铁管，铁管上面的漆一旦掉了就很容易长锈），铝管比铁管相对耐腐蚀，铁管不耐腐蚀。       镀锌管一般是钢管，表面镀锌主要是用于防腐（防锈）。市场上销售的铜管一般是冷拉铜管，硬度分3种，越硬越脆。所以强度和硬度肯定是镀锌管好，塑形是铜管中最软的好。       铜管又称紫铜管。有色金属管的一种，是压制的和拉制的无缝管。铜管具备坚固、耐腐蚀的特性，而成为制冷管道安装的首选。       铜管是更佳管道，当然成本较其他要高。       商用厨具全钢和半钢的区别：       半钢，就是含磁的板材，易生锈，不好打理。全钢的话，会好很多。现在的无指纹钢应用也特别普遍。厨房处在易生锈的环境中，全钢才会被特别重视。       关于压缩机的区别：       大众化的商用冰柜压缩机，都是国产的。冰柜的稳定性在商用厨具里算是比较好的。真是说用东芝的，扎努西亚的牌子的压缩机，应该有，应该比较少，高端的。国产中，比较有名的是东贝       以上就是湖北厨房设备分享的内容。

2021-09-22

       在选择酒店设备的时候大家一定要按照标准进行，因为一个酒店之中厨房设备是重要的因素之一。在购买酒店设备之前一定要通过多方面的对比后决定选取哪一种，比如费用与性能还有节能性都是非常重要的。总之，在武汉厨房设备要考虑六大标准。       一、费用：       想到费用人们只考虑虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。       (1)买价，厂有或店店的标定的价格       (2)安装费用，这是一笔工程费用，往往是根据设备的买价来估算的。       (3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大       (4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容       (5)筹款费用。这包括贷款或借款的利息       (6)经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训等费用       二、性能：       这项主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到餐厅要求，同时要看这指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验，口碑。       三、安全和卫生：       厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。       四、使用方便：       餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度也不高，所以尽可能选择使用较方便的设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。       五、节能性：       由于国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性能好的设备，表现为热效率高、能源利用率高而能量消耗量低的设备，如压力油炸可节省一半的烹调时间，节能相当50%。       六、为自动化控制留有余地：       在现代餐厅中，计算机控制势在必行，所以在近期购置设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，以避免日后设备控制中的麻烦。       以上就是武汉厨房设备的分享，咱们下期再见。

2021-09-09

       湖北厨房设备热水器作为学校、工厂、宾馆、机构单元的水煮器，使用经常使用的大量人员的厨房设备，以及如何确保用户的水的安全，以防止发生触电、烫伤、火灾等重大安全事故的发生。管理单元应特别注意锅炉安全的设计要求以及安装和维护的工作。       1.常规的污水处理系统，以防止管道堵塞；和油罐清洗，以保证水质清洁。当污水，只要水的情况下，以确保正常的，打开排水阀，该阀就行流动的废水。       2.定期清除太阳能集热器透明盖板上的灰尘和污垢，保持盖板清洁，保证高透光率。清洁工作应在太阳不强烈、温度较低的清晨或傍晚进行，以防止透明盖板被冷水压碎。       3.注意检查透明盖板是否损坏，损坏时及时更换。       4.真空管太阳能热水器，要经常检查是否碎玻璃或真空管内的真空，当钡的管的程度-钛吸气剂变黑，表明真空度已降低，需要更换该管。       5.除清洗真空管外，还应同时清洗真空管太阳能热水器的反射板。       6.检查和检查所有管道、阀门、浮动球阀、电磁阀、连接胶管等，如有任何泄漏，应及时修复。       7.热吸收涂覆集电极如果损坏或损失应该被修复。所有支架，管路等防护漆涂刷一年一次，以防锈蚀。       8.防止干燥。循环系统停止循环称为通风，会引起集热器内部温度升高、涂层损坏、箱体绝缘层变形、玻璃破裂等现象。窒息的原因可能是循环管道堵塞；在自然循环系统中，也可能是冷水供应不足，热水箱水位低于上循环管道；在强制循环系统中，可能是循环泵停止运行所致。       9.冬季气温低于0℃时，板式系统应将集热器内的水排出；如果安装了具有防冻控制系统功能的强制循环系统，则只应启动防冻系统，系统中的水不得排放。       如何防止不锈钢厨具生锈       10.对于安装在热水器中的辅助热源的全天候热水系统，有必要检查辅助热源装置和换热器是否正常工作。辅助热源采用电加热管加热，必须保证漏电保护装置在使用前可靠工作，否则无法使用。对于热泵太阳能供暖系统，还需要检查热泵的压缩机和风扇是否正常工作，及时排除任何问题。       如何避免不锈钢厨具生锈       20世纪90年代初，中国不锈钢厨具行业开始逐渐发展。进入21世纪后，出口规模迅速扩大，出口到六大洲100多个国家和地区，市场份额不断增加。不锈钢食品和厨房用品出口的扩大也导致了相关行业的发展。如原料生产、上游设备行业、中游加工行业、下游产品制造行业、模具生产等配套行业。       更多的消费者发现，他们不了解不锈钢厨具这一非常常见的日常生活用品，但他们有很多问题。耐用，这是很多人对不锈钢的印象，但也有消费者发现，自己购买的不锈钢厨具几次都没用就开裂了，还有不少网友表示，自己购买的不锈钢厨具没有生锈，过了很长时间还是生锈了。       价差的主要原因是金属成分不同。大部分不锈钢都含有一种叫做“镍”的金属元素，不锈钢耐不耐腐蚀、容不容易生锈，含镍多少很关键。但作为一种稀有金属，镍售价很高，“不锈铁含镍不到1%，而我们用的食品级的不锈钢材料，含镍有8%。”此前《焦点访谈》曾曝光地下工场的不锈铁加工过程，就是将回收的废铁、铅、钢等二次回炉加工，然后做脱“磁”处理，使其不能被吸铁石吸起，再对表面进行抛光等处理。由于外表和不锈钢几乎没有差别，因此很容易蒙混过关。       湖北厨房设备认为为了避免不锈钢生锈，除了购买质量更好的产品外，自己的使用和维护也非常重要。蔬菜和汤中含有盐和酸性物质，这些物质具有腐蚀性，容易沉淀有害物质。而且，通宵汤使器皿长期处于腐蚀性环境中，比烹调强得多。消费者可以根据不同的用途选择不同的器皿材料。例如，传统的铸铁锅就是一个不错的选择。它不仅便宜，而且从健康的角度对人体无害。世界卫生组织将其列为人体补充铁的最有效途径之一。做汤的时候，你可以选择陶瓷壶。虽然导热性差，但陶瓷是极其稳定的物质，不存在生锈的问题。

2021-09-09

       为什么电磁炉更多的能量比明火大 ，许多企业和厨具行业的销售人员不了解，今天湖北厨房设备来给大家说一说。       不同的热效率的节省原因：电磁炉81的热效率95％以上，在以往的燃气灶只有30-40％。       A：传统的明火炉因为其使用燃料燃烧的特点，燃烧实际上就是某种程度上的爆炸效应，则必须要有燃烧气体的排放，在弧型锅底表面的热吸收利用率（约只能吸收30~40%）的制约下，从而造成大量剩余热量（约只能吸收60~70%）随燃烧气体的排放而从烟囱口排放掉。       B：最简单证明传统的明火炉余热大量排放的例证就是：       例证一：有的厨房设备是配有余热水池和烟囱的，想想那么大一池水，都能靠那烟囱排放余热即使是在冬天都能加热到能够冲凉的温度（约40~50℃或以上），而且这余热的利用还并没完全，因为那烟囱排放气体的温度仍可达到180~190℃左右，就可想而知那排放余热量是有多大！       实施例2：如果没有烟囱，厨房设备在炉的后面加衬在挡水板的上方，则剩余的排放的感觉更清楚地对厨师来说是什么是火和水的味道！       C：大功率电磁炉彻底改变加热方式，它是一种通过使高频电流通过线圈从而产生高频磁场，对与之严格对应的专用锅材料里的铁原子直接感应，增加铁原子的运动能量和速度，造成强烈的铁原子互相激荡从而表现为专用锅面直接迅速升温，达到加热煮食的效果！其没有主观余热排放需要，几近“0”排放，只有稍许做功散热需求（长时间运作下散热风口温度仅约40℃左右）；（工作原理）       D：经测试表明：此种商用电磁炉的热吸收利用率，对煮水而言是约81%，对加热其它食物而言是约90~95%！（节能测试）       节能原因二：燃油燃气不可再生资源会持续上涨，涨幅颇大；电价相对稳定。       燃料价格的现价及增涨趣势的不同：       答：传统的燃料，如柴油，液化石油气，天然气（不通用）市场价格不时受国际原油价格的时间飙升暴涨的事实是，目前的高油价不是结尾，不仅取决于当压力释放只活政策的国家；       B：按目前多种迹象表明：国际上，要求国家必须提高油价以体现不可再生资源贵重性，从而达到善用和节约能源，实现缓和供求关系，帮助减缓油价迅猛上涨幅度；而为了配合这种压力，国内政策上除了明显的提高油价外，燃油税的实施更有可能很快成为现实；若真的是这样，则燃料成本的增加就难于估计了！       C：恰恰相反，在电力资源开发方面，随着国家电力系统投资的深入和成效的提高，电力供应缺口的比重正在放缓。根据最新调查，今年下半年更大比例的电力供应缺口只有9.5%左右，事实上，在大多数情况下，这只是一个错峰预警！即使真的停电了，除了自己的发电机补充外，还可以设计使用不带风机的煤气炉临时更换一天半，不影响全局！       以上就是湖北厨房设备分享的内容，希望能够帮助到大家。

2021-09-02

                                                湖北厨房设备有哪些安全隐患?厨房内的电器设备应严格按我国技术标准铺装，禁止“以铝代铜”的状况产生。厨房铺装电器路线应选用绝缘导线穿硬PVC塑料管或无缝钢管进行明、暗铺装，管口及管与管之间、管与别的配件相接时，应采取有效的防火措施，或选用瓷瓶明线铺装及其铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的开关电源插座等电器设备，以密闭式为宜，避免水从外边渗透到，并应安裝在远离煤气、液化气灶具的地方，以防打开时造成火苗造成泄露的液化气和液化石油气点燃。厨房内运作的各种各样设备不可超负荷用电，并应时刻留意在使用过程中避免电气设备和路线返潮。　　厨房设备介绍厨具设备的安全隐患。厨房工作人员要熟练掌握各种机械设备的使用方法与操作标准，对各种机械设备使用时应严格按操作规程进行操作，不得随意更改操作规程，严禁违章操作，设备一旦开始作业运转，操作人员不准随便离开现场，对电器设备高温作业的岗位，作业中随时注意机器运转和油温的变化情况，发现意外及时停止作业，及时上报厨师长或经理，遇到故障不准随意拆卸设备，应及时报修，由专业人员进行维修。 对厨师使用的各种刀具要严格进行管理，严格按要求使用和放置刀具，不用时应将刀具放在固定位置，不准随意拿刀具吓唬他人，或用刀具指对他人，收档后应将刀具放在固定位置存放，厨师不准随意把刀带出厨房。　　厨具设备厨师个人的专用刀具，不用时应放在固定位置保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此造成的不良后果，由刀具持有人负责。 厨房的各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。 每天下班前要逐一检查油路，阀门，气路，燃气开关，电源开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。　　湖北厨房设备禁止使用湿抹布擦拭电源开关，严禁私自接电源，不准带故障使用设备。下班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。 厨房如果发现被盗现象，值班人员或发现人员应做好现场的保护，并及时报上级进行处理，并及时协助领导了解情况。 广西厨具设备掌握厨房和餐厅内消防设施和灭火器材的安放位置与使用方法，经常对电源线路进行仔细检查，发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修，并向上级汇报。　　厨具设备一旦发生火灾，应迅速拔打火警电话并简要说明起火位置，部门，尽量设法进行灭火，并根据火情组织引导客人进行安全撤离现场。 使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精，酒精应放在不接触火源地方。 在正常作业期间，厨房各出口的门不得上锁，保持畅通。 广西厨房设备对于厨房的抽油烟机及管罩，要定期进行清理，在清洗厨房时，不要将水喷洒到电开关处，防止电器短路引起火灾。 热油炸开时，注意控制油温，防止油锅着火。 厨房晚班下班前应细致检查，熄灭火种，关严各油，气阀门，无漏油，漏气现象。 保持工作环境的清洁，清除工作台上的各种油污，定期对抽油烟机进行清洁。 禁员工在工作时吸烟。

2021-09-02

                                                                                    湖北厨房设备厨房设备维修应该注意什么问题？厨房清洁保养其实很简单，只要在平常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做彻底保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免除年终大扫除的困扰。 厨房的清洁保养工作，一向是主妇们最伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以应付的脏物。台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用肥皂水及中性清洁剂清洗，切忌使用化学性强的清洁剂，当遇到不好应付的污垢时不妨使用肥皂水，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况。       另外，还需特别注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。虽然台面容易修护，但还是有些操作上应注意的事项，如切东西时应准备砧板，不要直接在台面上切食物，最后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。       湖北厨房设备厨房设备修理是指在出现问题时对厨房中所有设备履行的修理工作。它可以分为家用厨房设备保护和商用厨房设备保护。 这些修理服务具有必定的技能性质，而且大多数需求专业人员来履行。下面我将解说家用和商用厨房设备产品的两种首要类型。东莞厨房设备家用厨房设备的修理首要包含燃气设备，电磁炉，抽油烟机，橱柜，排气管，水池，豆浆机，榨汁机，电饭锅等设备的保护。 至于家用，燃气设备首要用于燃气灶的修理，其间大多数是从市场上购买的燃气灶。 有许多品牌。 这些产品首要用于修理炉灶。 如有问题，请先切断空气供应。 假如有手册，请按照上述阐明进行替换。 否则，有必要由专业人员进行修理。       假如电磁炉设备出现问题，有必要首要切断电源，并要求专业的售后修理人员进行修理。 请勿自行拆开和修理。 一般的保护原则是，假如您不了解它，就不会以蠢笨的方式进行拆开，然后造成不必要的损失。 请勿拆开未经过保修期的设备。核算东莞厨房设备修理费用。其间一类是专门的厨房设备修理公司，该公司24小时担任这些使命。 其本钱包含零件本钱，人工本钱，运输本钱，利润等。       本钱因地区而异。 另一个是这些设备的制造商，这些制造商具有专门的售后服务人员。 这种类型的保护本钱比前者低，而且在保修期内免费保护; 保修期过后，仅收取零件，人工和运输本钱，而且零件价格更低。 因此，应在保护期间挑选后者。 除了使用寿命的限制外，大部分厨房设备的保护是因为人们的不当操作或缺乏保护引起的。 通常在使用后，请及时整理废物，坚持其枯燥清洁。 关于不锈钢产品，请避免与强酸和强碱物质触摸。 关于某些机械设备，除清洁外，不使用时请切断电源。 排烟系统应定期清洁油烟并替换油网。 只要我们注意它的保护，厨房设备的保护频率就会大大下降。

2021-08-28

       疫情过后，苏州厨房设备选择中消毒柜被人们越来越重视，那么选择什么样的消毒柜更适合自己？今天武汉厨房设备就来告诉你。       按消毒方式可分为四大类：       按照消毒方式分：       1.电热食具消毒柜       通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜       2.臭氧食具消毒柜       通过臭氧进行食具消毒的消毒柜       3.紫外线食具消毒柜       把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的       4.组合型食具消毒柜       由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜       按功能分：有单功能的和多功能的两种。单功能消毒柜通常采用高温或臭氧或紫外线等单一功能进行消毒；多功能消毒柜多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒，能够杀灭多种病毒、细菌。       按消毒方式分：有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。其中，臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重组合消毒方式，消毒温度一般在100℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。另有一些双门消毒柜上面一层属臭氧消毒，用于不耐高温的餐具消毒；下面一层是红外线高温消毒，用于给耐高温餐具消毒。       武汉厨房设备按消毒室数量分：有单门、单门双层、双门及多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种消毒功能；双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。一般地说，单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒，属高温消毒；而双门宜为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。       消毒柜在日常使用维护时需注意以下几点：       1.消毒柜应水平放置，周围无杂物，干燥通风，离墙不宜小于30CM。       2.将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内，要求立插，利于沥水，并留有间隙，避免堆叠。       3.消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。       4.消毒结束后，柜内仍处于高温，容易烫伤皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物，若暂不使用食具，*好不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。       5.消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了细菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消毒柜应每天开启一次为好。       6.要定期对电子消毒柜进行清洁保养，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用大量的水冲淋电子消毒柜，若太脏，可先用中性洗涤剂擦抹，再用湿布擦掉洗涤剂，*后用干布擦干水分。清洁时，禁止撞击石英加热管和臭氧发生器。

2021-08-28

       随着世界经济、科技、社会的迅速发展，不锈钢厨房设备制品品种、规格日益繁多。不锈钢厨房设备制品在炊具产品中属于美观、耐用等优点，符合现代人审美要求以及饮食习惯，其不光发挥传统烹饪的功能，更成为提升主人品位、家居装饰档次的表现。随着全球炊具市场规模的不断扩大，不锈钢厨房设备制品在欧美等发达国家的需求也日益增多。虽然其本身属于家庭必需消费品，但由于产品款式外观的快速更新，以及高新技术在该产品生产中的逐步应用，产品智能化、个性化、功能多样化特征日益凸显，更新换代周期缩短，该类产品目前在国外已具备快速消费品特征。武汉厨房设备今天来和大家聊一聊。        从全球范围来看，各地区受经济发展、生活习惯等因素影响，不锈钢厨房设备市场也各具特点。例如，欧洲与北美地区不锈钢厨房设备厂家发展历史悠久，市场发展较为成熟，消费者众多，市场规模较大且逐年稳步增长，2010年分别约占全球市场份额的40%与25%；亚洲地区市场规模的增长则主要依赖于日本及中东等新兴市场强劲需求的拉动，2010年约占全球市场规模的26%。        随着国家劳动力成本的不断升高，使得全球不锈钢厨房设备行业格局发生重大调整，其生产制造环节逐步由发达国家向发展中国家转移。作为新兴发展中国家，我国依靠人力成本和制造能力优势，吸引国际知名不锈钢厨房设备厂家在我国投资建厂。目前全国现有600多家不锈钢厨房设备厂家，53%集中在广东，21%在浙江，13%在山东，中国已经成为全球不锈钢厨房设备产品的主要生产基地，90%以上产品出口到海外市场。 厨房设备小到个人、家庭，大到餐馆、酒店，应用范围广，市场前景一直被业内看好。据了解，目前中国厨卫不锈钢厨具厂商有1000多家，而具备一定竞争规模的生产企业不到50家，其余均为规模较小的拼装工厂。现今，不锈钢厨具市场的竞争已经逐渐走向综合竞争，企业如果实力不强，并且自身优势单一化，就很难在市场上占据一席之地。因此，武汉厨房设备必须提升自身的综合实力，具体来说，在价格、产品以及服务等是不锈钢厨具企业需要进行强化的重要环节。       第一把利刃 ：价格       价格是消费者选择购买产品的第一大考虑因素。在产品形成的历史长河中，价格作为产品体现的价值，一直是消费者关注的重点，物美价廉几乎是所有消费者所追求的购物体验。因此，无论何时，做好产品价格控制，才能帮助北京不锈钢厨具厂攻占消费者的第一道心理防线，完成消费交易的第一道关卡。       第二把尖刀 ：产品       无论何时何地，只有有价值的产品才能让消费者买单。而产品要想有价值，就必须要满足以下几点：一，产品要满足消费者的需求，也就是说产品必须是消费者需要的;二，产品要有质量保证，没有质量保证的产品就没有存在的价值，更不可能赢得消费者的支持。总之，北京不锈钢厨具厂只有拥有核心产品，才能攻克消费者的第二道心理防线，向完成交易再次迈进。       第三把弓箭 ：服务       对所有消费者而言，曾经可能很容易就被价格所诱惑，但随着消费者的逐渐理性，价格战的作用不断降低，服务理念上升到一个新的高度。简单而言，没有良好的售前服务以及售后服务，很难促成一单成功的交易，购物纠纷不断也是由此而来的。因此，北京不锈钢厨具厂必须要做好服务，直捣消费者的最后一道防线，让消费者真正的臣服在自己的产品之下。       消费者有三道心理防线，不锈钢厨具企业就要有三把利刃来应对。根据消费者提出的问题，不锈钢厨具企业只有有重点的解决，与时俱进，征战市场的武器才能逐渐显露雏形，企业的发展才能源远流长。